Шоколадный тур
Шоколад.........достаточно лишь представить себе , как он приятно растворяется во рту, чтобы разжечь удовольствие многочисленных любителей этого продукта во всем мире .
Биолог по профессии и гид-
“Шоколадный тур” – это только одна из программ этого заповедника, который называют еще зеленым классом, где посетители могут познакомиться и научиться правильно относиться к окружающей среде.
Гид-
Затем нас ждет остановка, которую никто не хочет пропустить-
Амфитрионы этого этапа приготовления “пищи богов”, как называли шоколад наши индейские предки, детально рассказали нам о процессе сбора, ферментации и сушки зерен какао.
В те времена зерна подсушивали на огне, затем мололи на каменной доске “metate”, добавляли сахар и корицу. Когда все ингредиенты были хорошо перемешаны, смесь упаковывали в бамбуковые сосуды, заливали горячей водой и взбивали до получения пены.
Этот напиток индейцы назвали “Cacagua”. Ему присваивались стимулирующие свойства
и пили его лишь вожди индейских племен-
Заядлые любители шоколада, мы имели возможность приготовить шоколад сами , смешивая чистый какао с водой, сахаром и соевым лецитином . Действительно –пища богов и прекрасное приключение для посетителей!
На плантациях какао мы узнали, что плод какао растет от ствола и ему необходимо
около 6-
Наш гид рассказал нам, что до конца XIX века, зерна какао служили костариканцам денежной единицей для приобретения других продуктов. Зерна какао были в большой цене в те времена.
Наша экскурсия закончилась попыткой обмена “trueque”( как и во времена индейцев). Нам вручили холщевые мешочки с зернами какао и наш гид пытался завладеть ими в обмен на открытки с пейзажами страны.
На этой экскурсии мы много узнали о природе какао и о его исторической ценности. А лучшим воспоминанием будет наше прямое участвие в традициях индейских предков.
www.tirimbina.org
Для получения более подробной информации звоните по телефону 506) 761-
Биологический заповедник Тиримбина был обьявлен Национальным лесным заповедником, так как он охраняет 345 гектаров вторичного леса , населенного уникальной фауной.
Заповедник располагает тропинками для близкого общения с природой и подвесным мостом , протяженностью в 272 метра и высотой в 30 метров. С него открывается прекрасный вид на реку Сарапики.
Сладкая экскурсия
